酥皮蘋果派
我個人非常愛肉桂，不久前手滑買了一罐現磨的肉桂糖，平常加在拿鐵裡增加風味，後來想想，來做個蘋果派好了。
酥皮的部分，我是去家樂福買的，竟然是1公斤1包，不知道要吃到何時~
內餡我看了幾個食譜，感覺跟做蘋果果醬差不多欸，只是要加奶油增加香氣
昨天適逢幼兒們被帶出場家裡沒人，午餐“焗烤義大利麵”要等烤箱，那就趁這空檔來做吧
我用4/5顆蘋果，蘋果是中型大小
先切丁（我超不會切丁，刀工太差，我預計煮爛一點之後，用攪拌棒打碎一點）
然後找個鍋子把蘋果丁丟下去開最小火，不必放水
然後找個鍋子把蘋果丁丟下去開最小火，不必放水
接著加入奶油適量（我大概用了20-30g）白糖也是適量
邊攪拌邊等奶油融化
融得差不多時再加入肉桂粉，當然沒在客氣毛起來加
煮到蘋果有一點透明感就差不多可以關火了
然後試吃、調整甜度
好了就放涼即可,整個煮的過程差不多15分鐘吧
再次攪碎後的樣子,不是必要步驟
不是我在說，內餡有夠好吃！
等放涼時，就可以把酥皮拿出來退冰
這時我的義大利麵也好啦，我就先吃麵（真是無縫接軌）
吃飽了，繼續
把內餡放入酥皮，邊邊我有抹蛋液讓它黏好
再用叉子叉幾個洞（才不會爆）
送烤箱15分
我吃了一個之後,立馬想吃第2個,但我忍住了
這種高熱量的甜點絕不能多吃~
味道還不錯,因為我做了4個,也沒推銷,3小時後整盤消失了~
我吃了一個之後,立馬想吃第2個,但我忍住了
這種高熱量的甜點絕不能多吃~
味道還不錯,因為我做了4個,也沒推銷,3小時後整盤消失了~
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