除了早餐之外，我還蠻怕煮午晚餐的，我的廚藝實在欠佳，30年前不錯啦，現在品質不穩（其實是大部分失敗），下廚就是要常下，手感才會回來，所以我也漸漸試作其他較難的料理了。

直到最近這個月，我才開始接觸絞肉，一開始是做漢堡排，然後我發現，不得了啊，絞肉實在是個超好用的材料欸，怎麼我以前都不知道，可能跟家母不太用絞肉有關