晚上看愛料理,看到"藍莓起司巧克力蛋糕",作法就是底部用orel碎片+奶油,內餡用Cream Cheese+牛奶+糖+蛋,表皮用藍莓裝飾
ㄟ..材料我全有啊
我不但有藍莓、還有覆盆莓咧,早上來做一個簡易版的當早餐
雞、豬、牛、魚,這四種,雞肉最方便啦
沒雞可吃我很苦惱ㄟ.. 我只好專攻豬
到了每週做一次麵包的日子,因為上次肉桂吐司成功,就決定繼續做冷藏48小時的免揉麵包
沒想到...成果不太OK,外型醜、味道差、只有口感是對的
其實做到失敗的最氣,因為想快點再做一次,把錯誤修正
但不行,我一週只能做一次,唉~算了,下次不做麵包了..去買就好了啊~神經
先從烤蘋果開始吧!
蘋果一定要配肉桂,他們是天生絕配!!
肉桂粉超市就有賣,是粉狀,撒上去就好,但肉桂味道突出,要加糖唷~
經過我的田野調查,加正常的砂糖或紅糖都是的搭的
用line的人何其多,Line變成一種必須式的服務項目
但我發現,除了公司行號,一般小賣家還是都用私人帳戶在做服務
我當然也有個人的Line ,但客人每次要求加賴都被我拒絕
因為我不想公私混在一起 , Line又不能一直創新帳號,它綁門號的
所以後來我就直接申請一個商業版的
之後不會那麼常做了
我的理智每天都在告訴我:時間有限,要不做網站、做seo；要不做烘焙或料理
1天只有24小時,我不能一直呆在廚房
我必須要回到電腦桌先認真賺錢
目前是希望專心在煮正常餐點上
不要一直做澱粉類
一方面是為了身材、一方面是實在沒有那個條件每天沉在裡面
當初就跟勇哥講好，我要有屬於自己的香草花園
有天終於有空了，興沖沖去了寶島花園要買香草
結果只有迷迭香、綠薄荷、薰衣草
近日因為沉迷在烘焙裡...每晚苦讀各大部落客教學
然後我發現
媽媽們手作都是為了給家人健康
但做著做著又發現一個可怕的事實
做麵包蛋糕並不健康
然後我發現
媽媽們手作都是為了給家人健康
但做著做著又發現一個可怕的事實
做麵包蛋糕並不健康
點心是做來傍晚小孩子餓的時候零食,麵包是我自己想要讓早午餐的澱粉有更多選項
司康是另一個意外，勇哥愛吃我就做了
我有認真想，我沒有很愛司康
其麵包門檻太高，要做的像樣有那麼一回事，無法速成
另一個大重點：麵包不適合多吃
烘培食材裡基本元素：麵粉、油脂、糖，誰會讓你胖？
答案是：麵粉、糖都會
像蛋糕這種東西，糖會放的比麵包多，但成品是小塊小塊的，反而不會吃多
麵包你覺得也沒很甜啊。。食材用料如果不錯吃的更大口
其實會胖的東西就是會胖，食材用的很好，還是會胖
基於以上原因，我真的只能做少量
攪拌機、麵包機目前都不考慮了～
